Even bijtanken

11 april 2019

Deze week waren Sander en Ronald naar China voor een inspectie van de nieuwe tanks. De nieuwe uitbreiding zag er top uit dus over een paar maanden staan deze joekels ook in de brouwerij. Meer tanks = meer bier!

DDH Galaxy

11 april 2019

In Amerika hebben we veel inspiratie opgedaan en daar ook het idee voor een nieuw bier:  Double Dry Hopped Galaxy IPA Dry hoppen betekend dat we de hop niet meekoken tijdens het brouwen maar het er later in de tank bij doen. Dit zorgt ervoor dat niet het bittere van de hop in het bier komt maar wel het frisse en aromatische. Door hierna niet alle hop eruit te separeren krijg je een prachtig hazy bier dat stijf staat van...
Verder lezen

Op Stoom met Gulpener!!

13 maart 2019

Vrijdag was het zo ver en konden we eindelijk het eerste fust Op Stoom aanslaan bij Camping Ganspoort. Maar niet voordat we dat fust met een stoomtractor vanaf onze brouwerij naar de camping hadden gebracht! Deze collab met Gulpener heeft naast kennis en nieuwe vrienden ook een prachtig bier opgeleverd. Met het lagergist van Gulpener hebben we op een hoge temperatuur van 18 graden een echte California Steam bier gebrouwen. Het Op Stoom bier is een fris volmoutig bier met...
Verder lezen

Hoofdsponsor – Café Theater Festival

15 februari 2019

Wij zijn trots dat we mogen zeggen dat we hoofdsponsor zijn van het Café Theater Festival van Utrecht! Tijdens het CTF zijn 28 Utrechtse kroegen voor even het decor van korte voorstellingen van een grenzeloze generatie makers. Stel je eigen theatrale kroegentocht samen uit ruim 250 voorstellingen en dompel je onder in dans, muziektheater, vertellingen en alles daartussenin. Voor deze gelegenheid hebben wij speciaal een bier gebrouwen genaamd Toitoitoi waarvan de opbrengst naar dit fantastische festival gaat! Toitoitoi is een fruitige...
Verder lezen

Hij is klaar en hij was het wachten waard!

12 februari 2019

  De enige echte 32Hours – Barrel Aged Imperial Stout   Normaliter duurt het brouwen van een bier één werkdag maar door een mankement aan de stoomgenerator heeft het vier keer zo lang geduurd om hem klaar te stomen voor de barrelroom. Gelukkig hebben we het bier na deze 32 uur nog meer tijd gegeven want pas 409 dagen later hebben we het bier uit de houten vaten gehaald!   Door hem te rijpen op Auchentoshan vaten krijgt dit bier...
Verder lezen

NIEUW: IMPERIAL STOUT – BODY AND SOUL

7 februari 2019

Daar is ie dan eindelijk, onze collaboration brew, een krachtig bier gebrouwen in samenwerken met bijna 60 brouwerijen om aandacht te vragen voor ALS! Uit deze collaboration brew is een intense Imperial Stout voortgekomen genaamd ‘Body and Soul’ met koffie en chocolade tonen en een vanille ondertoon die met zijn 10% niet geschikt is voor de lichtgewicht. Een uitdagend bier dat vooral goed smaakt bij goed gekruide of pittige gerechten. Dit bier is absoluut gebrouwen om te drinken want naast...
Verder lezen

Aye aye Captain!

1 februari 2019

Ben je snel zeeziek maar wil je toch eens de ruige golven bevaren, ga dan mee op deze ontdekkingreis want de Battleship is er weer!!   Een echte Double IPA volgestouwd met Tomahawk, Amarillo en Simcoe hop met dikke citrus en fruittonen. Knalbitter met flinke geur en afdronk, een bier dat je uit je sokken schiet zoals een Battleship dat doet. Drink deze DIPA op 10 graden onder het genot van een lekkere vis uit de frituur want ons bier...
Verder lezen

GOUDEN PINT

13 januari 2019

Ondanks de sterke competitie hebben we het toch voor elkaar gekregen: De Gouden PINT 2018 is voor ons! Voor wie hem niet kent, de gouden PINT is de prijs voor een persoon of organisatie die zich op een bijzondere manier heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van de Nederlandse biercultuur. Ondanks dat we de prijs in de wacht hebben gesleept willen we onze waardering uitspreken voor alle deelnemers en hun bijdrage aan de ontwikkeling van onze prachtige Nederlandse biercultuur. Lees meer...
Verder lezen

Brussels Beer Challenge

19 november 2018

Beste bier van Europa-ish We hebben de Brussels Beer Challenge gewonnen en daar zijn we best wel trots op! Onze Playground Non-Alcoholic IPA heeft namelijk Goud gewonnen in de categorie “Geen en Laag alcoholische bieren” en daarnaast ook meteen de European Revelation Award in de wacht gesleept als Europese verassing van het jaar 2018. Een prachtige prijs voor onze fris bittere IPA die ook voor de Bob geschikt is maar eigenlijk voor iedereen is gebrouwen. Lees meer op: https://www.brusselsbeerchallenge.com/beers/playground-non-alcoholic-ipa/  

Monkey see. Monkey do.

27 oktober 2018

Hoppá, daar is ie dan: Hop Monkey DDH Onze eerste double dry hopped bier. Knalvol met Amarillo, Columbus én Vic Secret hop. Mooi hoppig met een beetje citrus. Dit is huisbier bij Het Klooster in Delft. Het beste drinkbaar in een apenpak.

1 2 3 11