Wat is biologisch brouwen?

Bij vandeStreek bier geloven we dat lekker bier brouwen prima samengaat met een beetje goed doen voor de planeet. Daarom zijn al onze klassiekers 100% biologisch. Maar wat houdt dat eigenlijk in, biologisch brouwen? Wat komt erbij kijken, waarom kiezen we ervoor, en wat proef jij daarvan terug in je glas?

In deze blog duiken we in de wereld van biologisch brouwen en leggen we uit waarom wij hier vol voor gaan.

Wat is biologisch brouwen?

Biologisch brouwen betekent: bier maken met uitsluitend ingrediënten die biologisch geteeld én gecertificeerd zijn. Denk aan gerst, tarwe, hop en zelfs gist. Allemaal zonder kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of genetische modificatie. Maar het gaat verder dan alleen de ingrediënten.

Om je bier écht biologisch te mogen noemen, moet het hele proces voldoen aan strikte eisen voor duurzaamheid, transparantie en milieu-impact. In Nederland houdt Skal Biocontrole hier toezicht op. Zij controleren of een brouwer zich aan de regels houdt, en of je inderdaad het predicaat ‘biologisch’ mag voeren op je etiket.

Waarom kiezen wij voor biologisch?

Niet omdat het moet. Maar omdat het kan. En omdat we het belangrijk vinden.

Voor ons is biologisch brouwen een logische stap in het verduurzamen van alles wat we doen. We letten niet alleen op wat er in het bier zit, maar ook op hoe we omgaan met watergebruik, energie, afvalstromen en transport.

En natuurlijk: als brouwer willen we dat ons bier fantastisch smaakt. Gelukkig gaan die twee prima samen. Onze biologische bieren zijn minstens zo smaakvol, eigenzinnig en doordrinkbaar als je van ons gewend bent.

Onze biologische klassiekers

Deze bieren zijn allemaal 100% biologisch:

Broeders Blond verfrissend blond met kruiden.

Turf ’n Surf een romige tripel met een vleugje rook en zeezout.

Witzige Weizen volle, romige weizen met een twist.

Bio Pilsener verfrissende  pilsener, kraakhelder en glutenvrij

Of je nu houdt van fris blond, doordrinkbare pils of iets spannenders: je vindt het in onze biologische bieren.

Wat proef je van biologisch brouwen?

Biologisch zegt iets over hoe bier gemaakt wordt, niet per se hoe het smaakt. Het belangrijkste voor ons is dat smaak nooit ondergeschikt wordt aan het biologische proces. Bij vandeStreek betekent biologisch: een eerlijk gebrouwen bier, zónder concessies aan smaak.

Alles weten over wat biologisch bier is? dat lees je in deze blog.

Niet al ons bier is Biologisch, dat komt omdat de keten voor de beste aromatische hoppen niet biologisch te certificeren is. Voor onze IPA's is het belangrijk dat hop geoogst wordt op het juiste moment, als het aroma precies goed is. Biologische hop wordt te vroeg geoogst om de keten 100% biologisch sluitend te houden. Mooi want bier met biologische hop is dus helemaal vrij van pesticiden. De aroma's zijn dan alleen nog onvoldoende ontwikkeld voor onze hoppige bieren.

Nieuwsgierig geworden? Onze biologische bieren vind je in onze webshop, in de horeca of gewoon bij je favoriete slijter. Proost, op goed bier met een goed verhaal.