Wat is biologisch bier?

Bij vandeStreek bier geloven we dat goed bier brouwen prima samen kan gaan met een beetje lief zijn voor de planeet. Daarom zijn al onze klassiekers 100% biologisch. Niet omdat het moet, maar omdat het kan, en omdat we het belangrijk vinden.

Maar wat betekent biologisch brouwen eigenlijk? En waarom is het de moeite waard? In deze blog leggen we het uit.

Wat is biologisch bier?

Biologisch bier wordt gebrouwen met ingrediënten die volledig biologisch geteeld zijn. Dat betekent: zonder kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of genetische modificatie. De granen, hop en gist zijn allemaal gecertificeerd biologisch, en ook het brouwproces zelf moet voldoen aan strikte regels voor milieu en duurzaamheid.

Wat doet Skal en waarom is dat belangrijk?

In Nederland is Skal Biocontrole de organisatie die toezicht houdt op biologische productie. Wil je als brouwer het woord “biologisch” op je etiket zetten? Dan moet je gecertificeerd zijn.

Het certificeringsproces is grondig: elk ingrediënt moet herleidbaar zijn tot de biologische bron, en je moet als brouwer aantonen dat je processen schoon, traceerbaar en eerlijk zijn. Voor ons bij vandeStreek betekende dat een paar aanpassingen in de brouwerij, maar dankzij onze focus op kwaliteit en procesbeheersing konden we die stap relatief soepel zetten.

Sindsdien mogen we met trots zeggen: onze klassiekers zijn officieel biologisch.

Hoe smaakt biologisch bier?

Biologisch zegt iets over hoe een bier gemaakt wordt, niet hoe het smaakt. Verwacht dus geen geitenwollensokken in je glas. Onze biologische bieren smaken precies zoals je van ons gewend bent: vol, fris, doordrinkbaar en met karakter.

Voor wie denkt “biologisch, dat zal wel suf smaken” neem een slok en oordeel zelf. Wij beloven: je proeft geen keurmerk, je proeft gewoon goed bier.

Welke bieren van vandeStreek zijn biologisch?

Onze biologische range bestaat uit: Broeders, Turf 'n Surf, Witzige Weizen en Pilsener. Allemaal biologisch, allemaal 100% plantaardig. Verkrijgbaar in blik en op fust. Pilsener is naast Biologisch ook nog eens glutenvrij.

Waarom kiezen wij voor biologisch?

Omdat we geloven dat het kan. Lekker bier maken, zonder onnodige belasting voor de planeet. We letten niet alleen op onze ingrediënten, maar ook op zaken als watergebruik, afvalproductie en hergebruik van reststromen. Biologisch brouwen is voor ons geen marketingtruc, maar een manier van werken die past bij wie we zijn.

Waarom we niet ál onze bieren biologisch brouwen

Hoewel we graag alles biologisch zouden brouwen, is dat in de praktijk niet altijd mogelijk. Voor sommige bieren willen we werken met specifieke hopsoorten – vaak Amerikaanse variëteiten – die helaas niet biologisch verkrijgbaar zijn.

In zo’n geval maken we de keuze voor smaak: we willen geen concessies doen aan het karakter van het bier. Tegelijkertijd blijven we zoeken naar manieren om ook deze bieren zo duurzaam mogelijk te brouwen, bijvoorbeeld door efficiënt om te gaan met grondstoffen.

Wat kun je als drinker doen?

Probeer eens een biologisch bier. Niet alleen van ons, maar ook van andere brouwers die met zorg voor de planeet werken. Biologisch betekent tegenwoordig allang niet meer saai of suf, het betekent puur, bewust, en vaak verrassend vol van smaak.

En wie weet, smaakt zo’n glas bio bier nog beter als je weet dat het ook goed zit met wat je níet proeft.

Nieuwsgierig geworden? Onze biologische bieren vind je in onze webshop, in de horeca of gewoon bij je favoriete slijter. Proost, op goed bier met een goed verhaal.