Wat zit er in Non Alcoholic bier?

Non alcoholic bier: waar smaak en verantwoordelijkheid elkaar ontmoeten

We kennen allemaal wel de klassieke grap van je oom tijdens de familiebarbecue: “Bier zonder alcohol is als een bh aan de waslijn”. Voor de wat oudere generatie roept de term ‘non alcoholic bier’ misschien herinneringen op aan Youp van ’t Hek.

Tegenwoordig is non alcoholic bier echter allesbehalve een grap. Het is een niet te missen trend geworden! Vooral non alcoholic bier mét smaak wint enorm aan populariteit. Steeds meer brouwerijen in Nederland brengen alcoholarm en non alcoholic bier op de markt, en de schappen in de supermarkt worden steeds groter. Als een van de grootste producenten van non alcoholic craft bieren van Nederland juichen wij deze ontwikkeling natuurlijk toe.

Alcoholarm of non alcoholic?

Misschien is het je al opgevallen dat we verschillende termen gebruiken: non alcoholic en alcoholarm. Wat betekenen ze precies?

• Non alcoholic: volgens Nederlandse wetgeving mag een bier pas ‘alcoholvrij’ heten bij minder dan 0,1% alcohol. Omdat wij geen bier brouwen met 0,0% alcohol, gebruiken wij de term non alcoholic.

• Alcoholarm: bieren met een alcoholpercentage tussen 0,1 en 1,2% vallen in deze categorie.

Omdat het volledig brouwen van een smaakvol 0,0% bier praktisch onmogelijk is, kiezen wij voor alcoholarm bier. Alleen de naam ‘alcoholarm’ vonden we minder aantrekkelijk, daarom gebruiken wij de Engelse term: Non Alcoholic.

Hoe wordt non alcoholic bier gebrouwen?

Onze non alcoholic bieren worden op dezelfde manier gebrouwen als onze andere bieren. Het proces omvat: receptontwikkeling, schroten, maischen, filteren, koken, whirlpool, koelen, vergisten, dry-hoppen, lageren, centrifugeren en afvullen.

Sommige brouwerijen kiezen voor een ander pad: ze brouwen eerst een regulier bier en verwijderen daarna de alcohol. Dat levert een 0,0% bier op, maar vaak gaat er ook veel smaak verloren. Daarom doen wij dat niet. Onze methode wordt jaarlijks beloond met prijzen voor verschillende non alcoholic bieren.

Wat zit er in non alcoholic bier?

Onze bieren bestaan uit dezelfde eenvoudige ingrediënten als onze andere bieren: water, hop, mout en gist. Geen toegevoegde suikers of kunstmatige smaakstoffen. Alle smaken komen van natuurlijke ingrediënten en het brouwproces zelf. Zo blijven de aroma’s puur en smaakvol.

De toekomst van non alcoholic bier

De alcoholarme en non alcoholic revolutie is nog lang niet voorbij. De trend groeit nog steeds en de vraag neemt alleen maar toe. Voor jou als bierliefhebber betekent dat: steeds meer lekkere non alcoholic bieren die je de hele dag zonder probleem kunt drinken.