Turf ’n Surf: verwelkom rook en zout!

Turf /n Surf is een tripel. Wij hadden het ook niet verwacht maar voor deze winter kregen we opeens enorme zin in om een Belgische stijl te brouwen. Maar een standaard tripel brouwen is ons iets te saai natuurlijk – verwelkom rook en zout!

De minimale hoeveelheid turf-gerookte mout in dit bier zorgt voor een subtiele zweem van rook en die wordt aangevuld door een snufje zeezout. De hop waarmee we gebrouwen hebben is Summer, een frisse Australische knaller. Naast de frisheid, rook en ziltigheid staat ook een traditionele tripel waarbij de fruitige esters uit de gist en alcohol verwarming niet verloren zijn gegaan.