Het bier dat maar een paar weken per jaar kan bestaan

Sommige bieren drink je. Fresh Hop bier ontdek je.

Niet omdat het ingewikkeld is, maar omdat iedere slok weer iets anders laat zien. Een vleug vers gemaaid gras. Kruidigheid die doet denken aan nootmuskaat. Bloemige aroma's. En daaronder gewoon de fruitige hop en aangename bitterheid die je van een modern hopbier mag verwachten.

Het geheim? Verse hop.

Vrijwel alle hop die in bier belandt, wordt direct na de oogst gedroogd. Fresh Hop bier slaat die stap over. De hop gaat vers van het veld de brouwketel in. Dat kan maar een paar weken per jaar, precies tijdens de hopoogst. En juist daardoor ontstaan aroma's die de rest van het jaar simpelweg niet te brouwen zijn.

Na een reis langs Amerikaanse brouwerijen werd één ding duidelijk: als Fresh Hop bier ergens groots wordt aangepakt, dan is het daar. De technieken die daar zijn geleerd, vormen inmiddels de basis voor de eigen Fresh Hop bieren. Maar waarom die kennis voor jezelf houden?

Daarom groeit Fresh Hop inmiddels veel verder dan één brouwerij. Tijdens het Fresh Hop Festival komen brouwers uit binnen- en buitenland samen om te laten zien hoe verschillend Fresh Hop kan smaken. Van subtiele kruidigheid tot uitgesproken fruitigheid: hetzelfde ingrediënt, dezelfde oogstperiode, totaal verschillende bieren.

Fresh Hop is misschien wel het meest seizoensgebonden bier dat er bestaat. Een paar weken per jaar is de hop vers genoeg. Daarna is het wachten op de volgende oogst.

Dat maakt iedere herfst weer iets om naar uit te kijken.