Overal in Nederland hebben Klophop-boeren met liefde hun eigen hop gekweekt. Tijdens de oogst brengen we al die hop samen en nog dezelfde dag verdwijnt hij de brouwketel in.
IBU is de bitterheid van het bier. Nederlands pils is ongeveer 15-20 IBU en een West Coast IPA gaat snel naar de 60 IBU. IBU staat altijd in verhouding tot het alcoholpercentage van het bier, zo kan een zwaar bier met hoge IBU alsnog zoet overkomen omdat de moutigheid overstemt.
