Turf 'n Surf

In deze romige tripel komen land en zee op de achtergrond samen in de vorm van Rook en Zeezout. We houden van beide dus wees lief voor Land en Zee! De mout in dit bier is voor 1% turfgerookt, net zoals je dat wellicht kent van rokerige whisky.

De rook werkt in dit bier als smaakmaker en smaakversterker en is in perfecte balans met de volle smaak van de tripel en het zeezout. Als je de Turf ’n Surf tripel koud uit de koelkast drinkt is hij licht zilt, tijdens het drinken warmt het bier op en komt de subtiele rook langzaam naar boven. Deze verandering van karakter maakt het bier ook culinair interessant.

Deze tripel is ontstaan toen Ronald aan Sander voorlegde dat hij een tripel wilde gaan brouwen. Sander was niet meteen fan van dat idee en dus besloten de broers een avond Utrecht in te trekken en enkel tripels te drinken. Na enkele rondjes werd duidelijk dat er genoeg saaie tripels waren en er een ‘vandeStreek’ twist nodig was.

Omdat het laatste café waar ze belandden nog peper en zout op tafel had staan was het idee van zout snel geboren. Na een eerste slok liep Ronald naar de bar om een lekkere gerookte Islay whisky te bestellen. Met een paar druppels in het glas werd zo het eerste prototype voor Turf ’n Surf Tripel geboren.