Fresh Hop

Klophop

€ 2,85

Uitverkocht

Dit bier is mede mogelijk gemaakt door alle hopboeren die in hun eigen tuin Klophop met ons hebben gekweekt. De hop is gezamelijk geplukt in de brouwerij en direct de brouwtank in gegaan, waar de naam 'fresh hop' vandaan komt!

Het verhaal  >
4.8 / 5 | uit Google

ABV

6.0%

Alcohol by volume

ABV is het alcoholpercentage van het bier. ABV staat voor ‘Alcohol By Volume’ uitgedrukt in een percentage.

EBC

6

European Brewery Convention

EBC is de kleur van het bier. EBC staat voor European Brewers Convention. De schaal gaat van geel (10) naar rood (25) naar zwart (>70).

IBU

35

International Bitterness Unit

IBU is de bitterheid van het bier. Nederlands pils is ongeveer 15-20 IBU en een West Coast IPA gaat snel naar de 60 IBU. IBU staat altijd in verhouding tot het alcoholpercentage van het bier, zo kan een zwaar bier met hoge IBU alsnog zoet overkomen omdat de moutigheid overstemt.

Het verhaal

Klophop

Niet lang nadat we in 2017 onze brouwerij in Overvecht openden kwam Wietske van Utrecht Natuurlijk naar ons toe met hop uit stadstuin de Klopvaart. Deze hop bleek daar in de permacultuur te wild te groeien. Deze hop hebben we gecultiveerd op een hopveld in stadstuin de Klopvaart om vervolgens vanaf 2021 het hele land door te verspreiden naar enthousiaste (tuin)hopboeren.

De Klophop wordt ieder jaar tijdens een groot oogstfeest bij de brouwerij geoogst om vervolgens vers te verwerken. Klophop is bijzonder kruidig en heeft een sterke citrustoon die in balans is met de kruidigheid. Ieder jaar in april sporen we onze hopboeren aan om hun hop te stekken en verder te verspreiden. Ook kun je rond die tijd in onze webshop een eigen Klophop plant bemachtigen. Het bier is gebrouwen om de hop zoveel mogelijk te laten proeven. Een doordrinkbaar blond bier dus met een grote lading hop in de whirlpool.

Tags