Dit jaar zijn we de handen weer in een geslagen met een 6 tal brouwerijen waar we 6 bijzondere bieren mee gebrouwen hebben, van een vlaams rood op cassis vaten tot een smoked baltic porter op whisky vaten.
De brouwdag met De Magistraat was er eentje om niet te vergeten. Ze daagden ons uit om een klassieke stijl opnieuw uit te vinden. We proefden zelfs het vat puur… maar op welk vat dit bier ligt, welke klassieke stijl hebben wij aangepakt?
Barrel: Crème de Cassis
Met Van Moll sloegen we een verrassend andere weg in. Hun idee bracht ons bier op een wit wijn vat. Wat voor een stijl zou jij hier op leggen?
Barrel: White Wine (Chardonnay, Bordeaux)
Floem kwam binnen met het plan voor een stevige stout, maar dan met een tropische twist. Kokos werd de sleutel, en daarna ging het bier nog een vat in voor extra diepte. Welk vat dat is? Dat blijft nog even geheim.
Barrel: Bouron (Jim Beam)
Frontaal stelde voor om zelf mout te roken een kans die wij natuurlijk meteen grepen. De brouwdag stond in het teken van rook, vuur en vaten… maar welke smaken daar precies uitkomen, dat ontdek je pas later.
Barrel: Speyside Whisky (Glenlivit)
Onze vrienden uit Groningen kwamen met een wild idee: een imperial sour, maar dan nog een stap verder. Wat gebeurt er als je zoiets ook nog eens op vat legt? Het resultaat verklappen we nog niet, maar reken op een flinke verrassing.
Barrel: Maple Bourbon (Canada)
De Belgen reisden naar Utrecht en natuurlijk wilden ze een tripel brouwen maar niet zomaar eentje. Ze gaven hem een kruidige twist voor het bier het vat op ging. Op welk vat precies?
Barrel: Cognac (grande champagne).
