TERUG

“WE PRESENT: THE ONE AND ONLY MOSAIC” Mosaic – India Pale Ale

3 mei 2018

Dit bier staat één hopsoort centraal: de Amerikaanse Mosaic hop; een soort met overweldigend veel aroma’s, smaken en lagen. We hebben deze hopsoort niet alleen gebruikt tijdens het brouwen voor een stevige bitter, maar hebben er ook kanonnen veel van toegevoegd bij het dry hoppen.

 

Dry hopping is een koude infusie methode bij het lageringen van het bier. Door toevoeging van hop in dit stadium komen bloemige en fruitige aroma’s vrij in het bier, zonder de bitterheid mee te nemen.

 

Heel smaakvol bier wat zich onderscheidt van je “standaard” IPA met flinke citrus bitters en bomvol met tropische fruit aroma’s!

 

Deze batch is afgevuld op blik. Terwijl blik in Nederland een negatief imago heeft, is het beter voor de kwaliteit van het bier. Blik laat geen (zon)licht en lucht door waardoor het bier langer vers en super smaakvol blijft. Het is ook nog eens duurzamer; je gebruikt namelijk veel minder en lichter verpakkingsmateriaal én je product blijft langer vers.