In de Sour Squad proef je dat bier en fruit een goed team zijn, zeker als daar een fris zuurtje tegenover staat. De Taksi-achtige geur zet je op het verkeerde spoor, na de eerste slok proef je dat dit niet zomaar een sapje is.
IBU is de bitterheid van het bier. Nederlands pils is ongeveer 15-20 IBU en een West Coast IPA gaat snel naar de 60 IBU. IBU staat altijd in verhouding tot het alcoholpercentage van het bier, zo kan een zwaar bier met hoge IBU alsnog zoet overkomen omdat de moutigheid overstemt.
