Het verhaal
RISky Business Chocolate Stout
RISky business is van zichzelf een dik, romig en vol bier. Dit komt omdat het een zogenaamde ‘double mash’ imperial stout is. We maischen het bier hierbij twee keer om meer suikers in de wort te krijgen. Niet al deze suikers vergisten en dus houden we een zoeter, voller, dikker bier over – ook na vergisting. Deze versie van de RISky business hebben we gebrouwen met chocolade en vanille als smaakmakers om een ervaring te creëren alsof je een vloeibare brownie drinkt. Wist je dat we 2 dagen doen over het brouwen van RISky business? We maischen de eerste keer al in voordat we naar huis gaan, zodat we in de ochtend meteen kunnen starten met de tweede maisch. Als alles dan meezit zijn we eind van de dag klaar met het brouwen van deze Double Mash Stout.
