TERUG

Hop Art #6 – Double IPA, exploring the hops

30 oktober 2014

De Amsterdamse ontwerpfabriek was zo sympathiek om een 3D tekening te maken van Utrecht met in het midden, in de vorm van ‘ons schild’ een pint vol Hop Art #6. ‘vandeStreek bier fuels the city’ met leidingen vol van dit oranje, amber kleurige bier.

 
De mannen achter de Amsterdamse ontwerp fabriek kennen we al wat langer en we wisten dat we er een ruig bier bij moesten brouwen. Om de Hop Art serie, in elk geval voor 2014, af te sluiten hebben we daarom een Double IPA gebrouwen.

 
Omdat we niet zomaar een Double IPA wilde brouwen zijn we op zoek gegaan naar een bijzondere hopsoort. In deze zoektocht kwamen we uit bij Polaris, een Duitse hop met een ongekend hoog Alfapercentage (hoe hoger hoe bitterder). Ook zou Polaris een Ice-mint smaak moeten geven aan het bier.

 
Na een geslaagd testbrouwsel hebben wij de Polaris in combinatie met Simcoe en Chinook gebruikt. Mintig vinden wij hem (nog) niet – wel een knalgoede Double IPA.

 

 

HopArt 6 label