TERUG

In het gistvat: GlobAle – een collab met de hele wereld

5 december 2014
GlobAle, een collaboration tussen 7 interntionale brouwerijen

GlobAle, een collaboration tussen 7 internationale brouwerijen

Een paar maanden geleden op een terras in Amsterdam kwamen we samen met Sebastian Mergel van de BierFabrik uit Berlijn op het idee om een collaboration op te zetten via de vereniging waar we beide lid van zijn – de GACBB (Global Association Craft Beer Brewers). Eigenlijk nog voor we het wisten stond het idee online en begonnen bevriende brouwers mee te denken over wat we binnen dit project moeten doen.

Het resultaat is GlobAle, een collab tussen Bier Fabrik, Elysian, Triggerfish, Lucky Bastard, Browar Ninkasi, Hort de Barret en natuurlijk vandeStreek bier. Iedereen brouwt hetzelfde recept, met dezelfde ingredienten. Maar wij zouden geen brouwers zijn als we niet voor iedereen een variatie zouden inbouwen – iedereen brouwt met een gist naar keuze!

Wij hebben gekozen voor Califorian Lager gist, dé gist waar je een ‘steam beer’ mee brouwt. De gist hebben we gekozen omdat we absoluut fan van de California Commons die we kennen en om deze gist te leren kennen.

GlobAle is vanaf eind Februari overal (beperkt!) verkrijgbaar.