TERUG

“COME FLY WITH US!” Zero Gravity – Brut IPA

23 augustus 2018

Zweef tussen de wolken met de Zero Gravity Brut India Pale Ale. Een mond vol, dat weten we, maar ook zo heerlijk.

 

Na de Double, Hazy en de super fruitige India Pale Ale is het nu tijd voor een compleet nieuwe stijl in het rijtje: Brut IPA. De Brut IPA is een extreem droog bier, door het toevoegen van een enzym wat complexe suikers afbreekt, kunnen alle suikers worden vergist. Hierdoor heeft het bier een super droog karakter gekregen. Het is een relatief nieuwe en innovatieve techniek in de brouwwereld om smaken te krijgen, voor het eerst gebrouwen in San Francisco en nu langzaam de wereld aan het veroveren.

 

Het resultaat is een bier waarbij de hoppige aroma’s en bitters goed naar boven komen, terwijl er geen moutigheid te bekennen is. De Simcoe, Amarillo, Waimea, Ralau en Citra hop komen nu zelfs nog beter naar voren. Een ongekende sensatie die je haast aan champagne doet denken met een flinke aanwezigheid van hops, brut eah!?