New England IPA

Hazy Weekend Hop Selection: Mosaic

€ 5,49

Uitverkocht

Afgelopen jaar hadden wij de unieke mogelijkheid om bij onze Amerikaanse hop leverancier Yakima Chief Hops met onze eigen handen en neuzen te bepalen van welke velden wij hop wilden hebben. In deze Hazy Weekend Hop Selection proef je de Mosaic hop! Benieuwd naar de andere hoppen? Check de verschillende bieren in de webshop.

Het verhaal  >

ABV

6.6%

Alcohol by volume

ABV is het alcoholpercentage van het bier. ABV staat voor ‘Alcohol By Volume’ uitgedrukt in een percentage.

EBC

9

European Brewery Convention

EBC is de kleur van het bier. EBC staat voor European Brewers Convention. De schaal gaat van geel (10) naar rood (25) naar zwart (>70).

IBU

20

International Bitterness Unit

IBU is de bitterheid van het bier. Nederlands pils is ongeveer 15-20 IBU en een West Coast IPA gaat snel naar de 60 IBU. IBU staat altijd in verhouding tot het alcoholpercentage van het bier, zo kan een zwaar bier met hoge IBU alsnog zoet overkomen omdat de moutigheid overstemt.

Het verhaal

Hazy Weekend Hop Selection: Mosaic

Omdat wij zo ongelofelijk veel hop inkopen mogen we van een aantal rassen zelf de hop selecteren. Sander, Ronald en de brouwers stoppen dan hun neus in hop van verschillende herkomst om zo de smakelijkste te selecteren.

Hop is de smaakmaker in IPA’s, Pale Ales en andere hoppige bierstijlen. Het maakt voor de brouwer dan ook nogal wat uit welke hop er in een bier gaat. Naast hopras en versheid is ook de plek waar de hop verbouwt is cruciaal voor de smaak van het bier. Net als druiven kent hop invloeden van het zogenoemde terroir. Waar de hop groeit maakt uit voor de smaak van het bier. Zo kunnen twee velden van hetzelfde ras, op dezelfde boerderij totaal anders overkomen in het glas.

Wij zoeken we bijvoorbeeld de meest perzik-achtige Cascade, de scherpste Citra, de heftigste Mosaic en de meest aromatische Columbus. En dít is jouw kans om ze te proeven!