Berichten in Geen categorie

“HOE DIEP KAN JE GAAN?” Deep Dive

16 januari 2018

Deep Dive is een flinke knaller om echt diep in het glas te duiken. Eerst gebrouwen als een double stout en vervolgens op 7 maanden Auchentoshan Single Scotch Malt Whiskyvaten barrel aged. Tijdens dit proces komt de smaak van de whisky, die nog goed in de vaten zit in het bier. De milde en zachte smaak en geur van de whisky vormt een perfecte combinatie met het goed gemoute bier.  Ondanks het hoge alcoholpercentage heeft het bier geen alcoholisch aroma,...
Verder lezen

“WAT EEN KNALLER!” Battleship Imperial IPA (India Pale Ale)

22 november 2017

BAM! Word omvergeblazen door deze knaller, de grote broer van de IPA is een ware hopbom. Door gebruik van Amerikaanse hoppen (Citra, Columbus en Amarillo) en veel mout is er veel bitterheid, fruitigheid en moutigheid aanwezig. De moutigheid slaat op de volle en subtiel zoete smaak die ontstaat bij het gebruik van veel mout. India Pale Ale is van origine een oud Engelse bierstijl met veel hop, door gebruik van speciale soorten proef je aroma’s van fruit terug terwijl dat...
Verder lezen

“BALTIC G’S & FRIENDS” Baltic G Baltic Porter Collab met Õllenaut

16 oktober 2017

This Baltic Porter is the fruit of a collaboration with Õllenaut brewery, our friends from Estonia. On a bright summer day we brewed the imperial version of their ‘Must Eksport porter’ in Utrecht. The six different malts give the beer the flavours of roasted malt, cacao, lots of character and silky mouthfeel. Baltic G is brewed to celebrate friendship, beer, brewing and passion!  

“ALLE GOEDE DINGEN KOMEN IN DRIEEN” 3565BC Barrel Aged Imperial Stout Series

16 oktober 2017

De 3565BC is geen verwijzing naar de oudheid, maar gewoon onze postcode! Deze driedelige serie van Imperial stouts is gelagerd op verschillende vaten: Jack Daniels, Glenfarclas en een blend van Tomatin, Burnside en Tobermory. Alle drie de bieren zijn gebrouwen als Imperial Porter, een hoppig en moutig bier van hoog alcoholpercentage en zwart van kleur. Door de rijping op verschillende vaten zijn er hele grote verschillen tussen de bieren. Dit zijn bieren waar je de tijd voor moet nemen en...
Verder lezen

MOSAIC IPA is back!

30 juni 2017

Vorig jaar brouwden we voor het eerst Mosaic IPA – in de Playground serie. Mosaic IPA komt in 2017 terug als special en we brouwen hem tot de Mosaic hop in ons hopcontract op is.   Mosaic is een relatief nieuwe hopsoort welke smaken van sinaasappel, snoep en vers tropisch fruit aan het bier geeft. Deze IPA is zo gebrouwen dat alle smaken en aroma’s van de hop volop uit er uit knallen! Niet te bitter en volledige focus op het...
Verder lezen

THE FIRST – 7% Oak aged Saison

25 mei 2017

Hij is er! Het eerst bier, gebrouwen in onze eerste eigen ketels! Tijdens Vier Gangen vandeStreek, wat we met Restaurant C’est Ca organiseerden eind December 2016 hebben de gasten samen bepaald wat voor bier wij als eerste zouden brouwen.  In de eerste ronde werd bepaald of het een IPA, Porter of Saison zou worden. Met overduidelijke winnaar de saison – we zouden immers het begin van de zomer wel zin hebben in een fruitige droge dorstlesser. Vervolgens kon gekozen worden...
Verder lezen

19, 20 en 21 Mei openen we de brouwerij!

7 mei 2017

Op 19, 20 en 21 Mei vieren we de opening van onze brouwerij! Alle dagen hebben we hapjes en eten, onze bekende vaste bieren, de eerste bieren uit eigen ketels én speciale barrel releases. Daarnaast geven we rondleidingen en leggen we uit wat er allemaal in de brouwerij te zien is. Op vrijdag de 19e starten we met een lekkere Vrimibo – inclusief officieel lintjes moment – die daarna langzaam de avond in dendert. Op zaterdag de 20e beginnen we...
Verder lezen

Prijzen in de World Beer Awards 2016!

13 augustus 2016

Afgelopen week werden de winnaars bekendgemaakt in de World Beer Awards. We zijn er trots op dat we in deze internationale wedstrijd 3 medailles in de wacht hebben gesleept, namelijk: BlackBock – Netherlands’ Best Bock 2016 Dark Roast – Gold Medal (category Flavoured stout/porter) 2016 Koper – Gold Medal (category Rye Beer) 2016

Oh honey, Elixir is terug!

2 augustus 2016

Elixir, onze honingblond is terug van weggeweest. Deze keer hebben we Elixir gebrouwen als zomerbier voor 2016 met de eerste Honing van het jaar. Deze eerste, pure honing zit bomvol frisse kruidigheid uit de voorjaarbloesem. Tijdens het brouwen hoppen we Elixir subtiel en laten door de late toevoeging van de honing alle suikers vergisten en de frisse kruidigheid uit de honing blijft over. Geen zoete meuk voor Winnie de Pooh dus maar een krachtig glas bier.  

Playground WIP/WAP 2 Bieren 1 Doos

2 augustus 2016

2 Bieren 1 Doos. WIP een White IPA knalvol Amarillo en WAP een eikengerijpte Barley Wine hebben we in 1 verpakking gedaan omdat we houden van spelen en jou willen aanmoedigen dat ook te doen! Schenk eerst WIP is en geniet van de smaken van tarwe en hop die je mond vollen met een romig genot. Als je ongeveer op de helft ben begin met WAP er bij te schenken om een nieuwe balans te vinden. Als dat op is...
Verder lezen